釣ったタコ

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初心者でもできるタコの締め方・持ち帰り方・下処理の方法

この記事は、こんな3つのぎもんに答えます釣ったタコって、その場でどう締めればいいの?持ち帰るとき、氷や水はどうしたら鮮度が落ちない?家に帰ってからのぬめり取り・下処理って、むずかしくない?✅ 先に結論釣ったタコは、まず眉間(目と目のあいだ)を締めて、真水を避けて冷やして持ち帰るのが基本です。締めをわすれると足が吸いついてバケツから逃げたり、鮮度が一気におちて生ぐささが出る原因になります。下処理は「塩でぬめりをとって、さっと茹でる」だけなので、初心者でも失敗しにくく安心してください。はじめてタコを釣ると、うれ...
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